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La Stratégie Du Poulpe -Serge-FREYDIER
saint-etienne
18 avril 2017

Jean-Jacques Borne un peu de Japon à Saint-Etienne

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Allez une petite photo avec le papa et sa fille!

« Parfum, senteur, volupté » voilà la traduction de « Kaori » un kanji (signe de l’écriture japonaise) qu’a choisi pour marque de fabrique Jean-Jacques Borne, créateur de l’Institut de l’excellence culinaire à St-Etienne. Une école de cuisine pas comme les autres.

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       Très attiré par l’Asie, où il enseigne régulièrement, Jean-Jacques Borne est installé 8 rue Eugène Joly le Rond-point  à St-Etienne dans un  véritable temple dédié à « la gourmandise au naturel ». Le lieu très japonisant est inspiré d’un tableau acheté lors d’un de ses nombreux déplacements au pays du soleil levant. La boutique offre à la vente de très bons produits comme cette excellente poudre d’amandes, les marrons Imbert, de la vanille de Madagascar, mais aussi de l’outillage de cuisine. Mais ce qui domine ce sont les créations maisons. L’homme, a souhaité associer à la gourmandise les notions de nature et de santé. Il a mis au point des recettes inédites de macarons (pinacolada-curcuma ou fraise-banane-cannelle, etc.), de glaces (aux macarons noisettes), de chocolats, de soupes (ortie-menthe, ou carottes-agrumes-curry-gingembre), d’épices et d’huiles…
http://www.institut-culinaire.fr/

15 avril 2017

Benoit Hamon fait campagne à Saint-Etienne

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En tant que stéphanois je souhaite remercier Benoit Hamon, c'est le seul sur les 11 candidats à avoir fait le déplacement sur notre métropole. 

   Un homme plein de bienveillance et d'humanisme, dommage que cela ne se traduise pas dans les sondages  d'avril 2017 pour le premier tour de la présidentielle....  

  Quand un homme politique se déplace c'est toujours surprenant de voir la multitude de micros et de caméras qui se tendent vers lui...

  

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Puis quand on regarde le montage ensuite à la télévision, le plus souvent il ne reste que quelques secondes d'un travail qui a pourtant mobilisé beaucoup de monde...

Pour chaque médias le soucis est de trouver l'image originale voir insolite pour qu'elle passe ensuite à l'antenne...

Pour le candidat cela doit demander une grande dépense nerveuse, car les sollicitations et les questions son multiples et il ne faut pas déraper.... Même pendant le selfie (pas facile avec le soleil pleine face) son attention est détournée par une reporter de TL7 et il répond avec humour sur la couleur du micro.

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   Fidèle à la Stratégie Du Poulpe qui valorise le Kaïros (être au bon instant au bon endroit) j'ai donc réalisé un de mes multiples selfies repris à l'image par BFMTV et TL7.....

13 avril 2017

Plastic Bertrand incognito au golf de Saint-Etienne

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  J'ai croisé le chanteur très détendu....

Quoi de mieux après un concert de Stars 80 qu'une partie de golf pour se détendre?

   C'est ce qu'a fait Plastic Bertrand avec ses compères Emile et William (groupe début de soirée) au golf de Saint-Etienne.

 Mais selon ses deux comparses la balle ne planne pas pour lui, d'après un article publié dans le quotidien local...    

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6 avril 2017

Medhi Djaadi en tournage au Crêt-de-roc

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Les escaliers du quartier du Crêt-de-roc semblent un décor idéal pour un tournage... C'est une belle histoire pour Medhi, il retrouve en effet le quartier de son enfance.

 


  "j'habitais juste là rue Royet" me dit-il...Le vent du nord est froid en ce jeudi d'avril. Les acteurs et les figurants placent une couverture sur leurs épaules durant les pauses.
"J'ai étudié l'art dramatique à Valence puis le théâtre en Suisse" "J’ai eu la chance d’avoir un entourage qui me pousse à faire quelque chose de bien, sinon j'aurai pu mal tourner » Hasard ou destin? "Dans ma famille, nous n’allions jamais au théâtre. »

    

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Sa carrière décolle en 2015 avec la comédie de Baya Kasmi "Je suis à vous tout de suite", au côté de Ramzy et Agnès Jaoui . Grâce à son interprétation, il figurait à 28 ans dans la liste des 32 révélations du cinéma français pré-nommé pour le César 2016 du Meilleur espoir masculin. http://www.peggy-fischer-agency.com/agpf/mehdi-djaadi/

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Le court métrage de Christophe Saber "  sacrilège ", Produit par Box Prod Suisse, raconte la chute d'un homme haut placé. Medhi connait bien le réalisateur car il a déjà tourné plusieurs fois avec lui...
Après un petit selfie je laisse l'équipe qui va tourner une scène d'action avec une voiture.
A suivre....

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SACRILÈGE (teaser) - by Christophe M. Saber from Christophe M. Saber on Vimeo.

4 avril 2017

Le Poulpe et les femmes araignées

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Pas facile de défier la pesanteur, tout le monde n’est pas Spiderman. C’est pourtant un vieux rève des humains.

 J’ai découvert en ce début avril 2017 l’escalade de vitesse lors des championnats de France.   http://www.france-vitesse.fr/

Il faut dire qu’à Saint-Etienne nous avons la vice-championne du monde de vitesse 2016 avec un chrono de 7’’62 sur 15 mètres. Anouck Jaubert a pratiqué assidument la gymnastique, et beaucoup d’autres sports avant de se plonger dans l’escalade, qu’elle a finalement commencée très tard. Toute petite, elle y avait pourtant gouté, deux ou trois fois, en sortie avec son père. Puis "Je me suis mise à grimper plus régulièrement en quatrième, par le biais de l’UNSS. Mais c’est quand je suis entrée au club Escapilade de Saint-Etienne, que j’ai commencé à vraiment m’entrainer et à m’investir en escalade."
Anouk est rapidement repérée par les entraîneurs nationaux pour ses extraordinaires qualités physiques, elle s’entraine désormais au CREPS de Voiron. « L’escalade me permet de me défouler, et par la compétition, j’apprends à gérer mon stress quotidien, tout en défiant les autres grimpeurs … J’ai toujours eu envie de gagner. » « Il faut que je continue à développer mes qualités physiques et surtout l’explosivité pour m’envoler dès que j’attrape une prise. Je dois aussi travailler la voie officielle encore et encore pour ne plus faire une erreur, être capable de la faire les yeux fermés… »

 

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Samedi il n’était pas question de tergiverser pour la championne française. 7’71 en qualifs. 7’89 en ¼ de finale. 7’73 en ½ finale. 7’62 en finale : record de France - et record personnel - égalés. Anouck JAUBERT a assumé son rôle . Elle est tout simplement la patronne de la vitesse française. 

 

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Dimanche, les grimpeurs les plus rapides du pays remettaient le couvert, cette fois sur une voie ouverte pour l'occasion. Pourquoi un Championnat de France de vitesse sur une voie inconnue des grimpeurs ? Pour que ceux qui n'ont pas la voie du record dans leur région, viennent au plus grand rendez-vous de la vitesse française en ayant l'assurance de combattre à arme égales avec les plus grands spécialistes français sur au moins une journée de compétition.

C'est finalement un podium 100% réunionnais que l'on a célébré : la jeune Fanny TECHER (cadette 1) a réalisé l'exploit en battant en finale la vice-championne de France 2017 de la voie du record, Elma FLEURET.

C'était logique pour Le Poulpe de faire des selfies avec ces femmes araignées..

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3 avril 2017

François Pralus bientôt stéphanois!

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La boutique Pralus est là en plein centre ville, rue Michelet . C'est une rue assez chic connue à Saint-Etienne pour ses beaux magasins.


C’est à Auguste Pralus que nous devons l’invention de la délicieuse Praluline. Cette savoureuse brioche qui émoustille nos papilles gustatives et nous plonge, en une bouchée dans des souvenirs d’enfance enchantée.


Né à Mars, dans la Loire, en 1920, Auguste Pralus a ouvert sa pâtisserie à Roanne en 1948.
Ce talentueux pâtissier obtiendra en 1955 le titre très envié de meilleur ouvrier de France, qu’il doit à sa rigueur et à son exigence de qualité. Il deviendra successivement président du Syndicat des Pâtissiers, Membre de l’Académie Culinaire de France, Chevalier des Arts, des Sciences et des Lettres et enfin, sera honoré du titre de Chevalier de l’Ordre du Mérite National.

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La Praluline , création originale au succès jamais démenti qui a fêté ses soixante ans de plaisirs gustatif et festif en 2015, est entrée définitivement dans nos traditions.


Aujourd’hui c’est son fils, François Pralus (photo), qui a repris la boutique et qui perpétue l’excellence de la Maison en proposant des chocolats de grande qualité.
"Je suis le petit dernier de quatre enfants et j'adorais traîner dans le laboratoire, regarder travailler les ouvriers, manger la pâte crue des brioches. Le four m'impressionnait beaucoup. J'allais aussi, très souvent, dans l'atelier de mon père, où il confectionnait des pièces artistiques en sucre. C'était un vrai artiste. "
Après son apprentissage auprès de son père et un tour de France des grands de la pâtisserie dont Bernachon à Lyon et Lenotre à Paris, François décide alors de créer un laboratoire entièrement dédié à cette “gourmandise royale” : le chocolat.
Il parle avec gourmandise de sa passion pour le »vrai » chocolat : « Comme pour les grands vins, on peut parler de crus de cacao. Le Venezuela grade-up a un petit goût fumé, le Trinitario classe supérieure est boisé, puissant et légèrement acide. Fin et acide, le cacao de Madagascar dégage des saveurs de fruits rouges… »

 

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Aujourd’hui, François Pralus est l’un des 3 derniers Maîtres Chocolatiers Français à fabriquer son propre chocolat. Il fournit toutes les grandes maisons comme Troisgros, Hermé, le Grand Véfour, Ladurée….et également à l’international.

"Avec un CAP en poche, je trouve que j'ai plutôt pas mal réussi ! J'ai beaucoup appris

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durant mes années d'apprentissage auprès de mon père, de Maurice Bernachon, de Lenôtre. Je n'ai jamais rechigné à me lever tôt. Je bossais très dur. Aujourd'hui, j'embauche dans mes boutiques des jeunes diplômés avec un bac+5 qui n'ont pas trouvé de postes correspondant vraiment à leur profil et qui ont donc dû élargir leurs recherches. J'en rencontre d'autres qui sont diplômés d'une école de commerce et qui décident, après quelques années professionnelles, de préparer un CAP de pâtissier. Il n'y a pas de règle. Au-delà du diplôme, je pense surtout que l'on réussit avec de l'ambition, de la persévérance, de la passion et beaucoup, beaucoup de travail. Cela paye toujours au final."

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21 mars 2017

Avez vous un job à la con ?

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On retrouve la question de David GRAEBER à la biennale internationale du design de Saint-Etienne consacrée aux mutations du travail.

http://www.biennale-design.com/saint-etienne/2017/fr/home/

Dans un essai il décrit ce qu’il a baptisé le «phénomène des jobs à la con». Soit, selon lui, l’aliénation de la vaste majorité des travailleurs de bureau, amenés à dédier leur vie à des tâches inutiles et vides de sens, tout en ayant pleinement conscience de la superficialité de leur contribution à la société.


En introduction, David Graeber cite Keynes, qui, en 1930, prédisait que les avancées technologiques permettraient d’ici la fin du XXe siècle de réduire le temps de travail hebdomadaire à 15 heures par semaine. Pourtant, si la robotisation du travail a bien eu lieu dans de nombreux secteurs, «la technologie a été manipulée pour trouver des moyens de nous faire travailler plus», énonce Graeber. «Pour y arriver, des emplois ont dû être créés et qui sont par définition, inutiles», explique-t-il, donnant en exemple «le gonflement, non seulement des industries de service, mais aussi du secteur administratif, jusqu’à la création de nouvelles industries comme les services financiers, le télémarketing, ou la croissance sans précédent de secteurs comme le droit des affaires, les administrations, ressources humaines ou encore relations publiques».

Et Graeber de conclure : «C’est comme si quelqu’un inventait tout un tas d’emplois inutiles pour continuer à nous faire travailler.»


Comment définir un emploi inutile ? Provocateur, Graeber propose la méthode empirique suivante : imaginer ce que serait le monde sans «les jobs à la con». «Dites ce que vous voulez à propos des infirmières, éboueurs ou mécaniciens, mais si ils venaient à disparaître dans un nuage de fumée, les conséquences seraient immédiates et catastrophiques, écrit-il. Un monde sans profs ou dockers serait bien vite en difficulté, et même un monde sans auteur de science-fiction ou musicien de ska serait clairement un monde moins intéressant. En revanche, il n’est pas sûr que le monde souffrirait de la disparition des directeurs généraux d’entreprises, lobbyistes, assistants en relation presse, télémarketeurs, huissiers de justice ou consultants légaux. Beaucoup soupçonnent même que la vie s’améliorerait grandement.»

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Dans le monde occidental, «les métiers productifs ont été automatisés» poursuit-il, alors qu’aux Etats-Unis et au Royaume-Uni, en un siècle, «les emplois en tant que professionnels, clercs, managers, vendeurs et employés de l’industrie de service ont triplé, passant de un quart à trois quarts des employés totaux». L’anthropologue remarque par ailleurs l’existence d’un corollaire paradoxal : plus un travail est utile à la société et moins il est payé. Et bien souvent déconsidéré, même si Graeber reconnaît quelques exceptions, comme les médecins. Pendant ce temps-là, un nombre toujours plus important de «gratte-papiers» travaillent entre 40 et 50 heures par semaine à des tâches absconses, qu’ils accomplissent souvent dans les 15 heures prédites par Keynes, passant «le reste de leur temps à organiser ou aller à des séminaires de motivation, mettre à jour leur profil Facebook ou télécharger des séries télévisées». L’auteur conclut que le néolibéralisme en est paradoxalement arrivé au même point que les systèmes soviétiques de la deuxième moitié du XXe siècle, c’est à dire à employer un très grand nombre de personnes à ne rien faire. Une aberration à l’encontre des principes du capitalisme, et d’autant plus incompréhensible compte tenu de l’important nombre de chômeurs dans les pays industrialisés.

Graeber pense que «la classe dirigeante a réalisé qu’une population heureuse et productive avec du temps libre était un danger mortel» donc le travail inutile continue à prospérer.

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28 février 2017

Selfie Poulpesque avec Bruno Salomone

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France 2 diffuse en cette fin février 2017 les deux ultimes épisodes de Fais pas ci, fais pas ça . Bruno Salomone, ne sera donc plus Denis Bouley.

"Je trouve bien qu’on ait une fin assumée qui n’a pas été décidée parce qu’on est épuisés ou qu’on n’en peut plus. La saison dernière est celle qui a le mieux marché, c’est donc tout à l’honneur de la production de vouloir arrêter. Je pense qu’on avait fait le tour de beaucoup de situations et le fait d’arrêter nous a permis de nous surpasser. On avait peur de faire la saison de trop."

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Connu comme étant l’un des plus grands camarades de farces de Jean Dujardin, Bruno Salomone commence sa carrière sur les planches au milieu des années 1990. Préférant la comédie, le boute-en-train passe par de nombreux cafés-théâtres où il cultive l’art de l’absurde... jean_dujardin_by_djaax_259839_

 

 

 


On peut le retrouver en tournée avec son one-man-show Euphorique. Si vous le voyez dans votre ville, sachez que c'est un sacré farceur. Il avait donc bien sa place au Festival des arts burlesques.salom

C'est la première fois que je fais un selfie avec quelqu'un qui me secoue le bras pour que cela soit flou,comme un poulpe qui balance l'encre noire pour disparaître. Heureusement j'ai pu en faire un second un peu plus net avec le diablotin. Il préférait visiblement être sans casquette...

Moralité : Pour rigoler dans la vie soyons flou !

24 février 2017

John Sivebaek: les supporters de l'ASSE étaient fabuleux!

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John Sivebaek a joué à Manchester United lors de la saison 1986-1987, puis à l’ASSE de 1987 à 1991. Le défenseur latéral était présent lors de la confrontation, entre les Red Devils et les Verts  mercredi, à Geoffroy-Guichard.

http://www.asse-stats.com/john-sivebaek


Le coeur du Danois est certes partagé entre ces deux clubs, mais il penche un peu vers Sainté. " C'est forcément un match difficile. Surtout contre une équipe comme Manchester qui a l’expérience européenne et un effectif impressionnant "
C'est toujours touchant de voir les images PANINI de l'époque:

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26 janvier 2017

Manuel Valls le matador

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C'est lors du passage au congrès du syndicat des agriculteurs la FNSEA fin mars 2015, que nous avions l'occasion de voir d'un peu plus près Manuel Valls qui était encore premier ministre.

  Il n'était pas encore ouvertement candidat à la présidentielle, pourtant il était entouré d'une multitude de micros et de photographes.  

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Fidèle à la Stratégie Du Poulpe j'avais pu me glisser entre les gardes du corps pour un selfie souvenir.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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Coach en communication, Stephen Bunard intervient régulièrement dans les médias pour analyser les gestes de politiques, patrons ou sportifs.
Selon lui Valls affiche en effet une cohérence entre son propos et son corps. C’est ce qui fait sa force inconsciemment dans l’opinion et explique qu’il suscite l’adhésion.
Pour garder cette bonne opinion générale, il faut absolument qu’il résiste à l’influence d’un entourage trop zélé qui se mêlerait de le « coacher ». Et qu’il résiste aussi à la dure réalité de la politique qui impose parfois de devoir faire des arrangements avec sa conscience et de manger son képi. Il y a en effet un tribut à payer à cette intégrité corps/mots : toute incohérence sauterait plus facilement aux yeux. Extrait de "Leurs gestes disent tout haut ce qu'ils pensent tout bas", de Stephen Bunard 

   Dans la vidéo ci-dessous vous verrez que les agriculteurs présents au Zenith stéphanois ne lui sont pas favorables. Pourtant il ne se démonte pas. Il va au contact de ceux qui sifflent pour demander quelques explications.  

Chez lui il y a toujours un petit côté bagarreur, impétueux, qui lui vient de loin : de ses toutes premières années lorsqu'il arpentait les rues de Barcelone (Espagne). Cela fait sa force, mais c'est aussi ce qui agace certains. Bref c'est un matador..mais attention le monde politique semble de plus en plus rude...les coups sont violents et l'on risque vite de se retrouver à terre comme Manolete face au taureau « Islero » en 1947.

20 janvier 2017

Midi en France positive la vie

chevalphotog  Chaque semaine, Vincent Ferniot et ses chroniqueurs découvrent une ville différente dont ils dévoilent les richesses artistiques, culinaires, patrimoniales ou historiques. Pour éclairer le quotidien de nos régions de France, c'est tout naturellement que l'équipe adopte un ton convivial pour raconter les spécialités culinaires, les talents et le patrimoine historique et géographique. (Merci à Yo Bardy pour la photo quand je filme le cheval)

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L'émission de France 3 Midi en France, c’est un peu l’exercice opposé d’une campagne électorale. Elle aime voir le verre à moitié plein pour laisser éclater les atouts qu’un territoire puise dans son passé et son avenir, dans ses habitants. On est donc bien loin des ronchons, des pessimistes qu'on entend souvent en France.

 

 

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Vincent Ferniot le très sympathique animateur déclare: "j’éprouve beaucoup de joie, car j’ai cette émission dans la peau. C’est un plaisir de faire découvrir le meilleur de la France " "Dans les reportages, on rentre plus au cœur de la vie des habitants. Et le public est un personnage important de l’émission. On est en symbiose avec lui. On le sent réagir, vibrer." "On est comme un grand cirque qui débarque en ville, et le spectacle doit continuer, qu’il neige ou qu’il pleuve. Et ce qui nous touche, c’est que le public reste à nos côtés."  "Toute ma vie, j’ai été gros. J’en ai beaucoup souffert. Je passais donc mon temps à avoir besoin de me faire accepter. J’ai dépensé une telle énergie à me faire aimer des autres ! Cela a dû rester en moi, comme un fossile."  

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Et que dire de la pétillante chroniqueuse Nathalie Schraen-Guirma ? Elle affirme: " On montre que la France en a sous la semelle " "Depuis quelques années sur Midi en France, émission de proximité diffusée sur France 3 qui fait la promotion de notre beau pays, j’ai la chance de rencontrer chaque semaine des artisans et des entreprises ayant réussi ce pari que certains pensent perdu d’avance, celui du Made in France. Ce tour de France m’a permis de réaliser à quel point notre pays regorge de talents. Ces hommes et ces femmes, courage et détermination chevillés au corps, sont dépositaires d’un savoir-faire exceptionnel, qui s’appuie sur une vieille et belle histoire riche d’influences Maîtres d’art, Compagnons du devoir, Meilleurs Ouvriers de France, Entreprises du Patrimoine Vivant, Ingénieurs et chercheurs de start-up ou de grands Groupes… Tous ces héritiers d’une tradition d’excellence, qui font la fierté de notre pays, participent aussi à son rayonnement à l’étranger. J’avais très envie avec ce blog de rejoindre les porte-parole de ce « label français » ancestral certes, mais bien vivant ! Tous ces acteurs qui font vivre le Made in France innovent sans cesse pour toujours s’inscrire dans la modernité."
 
 Installé sur une place, le décor est le point de convergence d'une énergie positive cassant la routine habituelle de l'espace urbain. Par exemple le passant stéphanois qui traverse la place Jean Jaurès croise rarement un cheval!

18 janvier 2017

Je crois en un seul dieu - Rachida Brakni

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Rachida Brakni est à l’affiche de "Je crois en un seul dieu" à la Comédie de Saint-Etienne jusqu'au 20 janvier. Une pièce de l’auteur italien Stefano Massini dans une mise en scène d’Arnaud Meunier qui place la comédienne dans un décor minimaliste fait de murs gris......

 

 

 

 


Pour la première fois Rachida Brakni est seule sur scène. La comédienne incarne trois femmes qui à travers leurs récits nous plongent dans la vie quotidienne en Israël, rythmée par le terrorisme. Trois destins, trois itinéraires déroulés pendant un an, jusqu’à un attentat dans un café de Tel-Aviv.

Il y a Eden, l’Israélienne, juive, professeure d’histoire, rescapée d’un attentat et qui lutte pour ne pas sombrer dans le tout-sécuritaire. Il y a aussi Mina, Américaine, chrétienne, militaire en poste en Israël. Et enfin Shirin, Palestinienne, musulmane, étudiante à Gaza qui se prépare à devenir une martyre.

"À un moment donné, je me suis sentie proche de chacune de ces femmes." La comédienne évoque Mina, qu'elle "comprend", puis Eden, qui l'a touchée "par son intelligence et sa douceur" et Shirin qui la questionne sur son destin, "si elle était née là-bas".

 

10 janvier 2017

Andy Delort a de l'or dans les pieds

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 Andy bientôt dans le chaudron? Allez un petit selfie avec un attaquant qui mettrait le feu dans les défenses...

 

Celui qui s’est révélé au SMCaen , avec 12 buts inscrits en Ligue 1, boudait car il souhaitait être transféré. Et il a donc eu gain de cause puisqu’il s’est envolé mardi au Mexique pour rejoindre Dédé Gignac. 

Mais depuis l’ouverture du marché hivernal de Janvier 2017, le buteur alimente encore la chronique, après avoir avoué, déjà, ses envies d’ailleurs au regard de son temps de jeu jugé trop faible au Mexique, malgré un titre de champion dans la besace.

L’ASSE espère obtenir un prêt avec option d’achat, tout comme le TFC. Rennes, qui vient d’empocher 8 M€ hors bonus pour le transfert de Paul-Georges Ntep (24 ans) au VfL Wolfsbourg, est en mesure de réinvestir.

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Les courtisans en sauront plus dans les prochaines heures puisque le représentant du joueur se rend à Monterrey pour discuter avec la direction. Des négociations qui s’annoncent serrées au regard des propos du président des Tigres Alejandro Rodriguez, relayés par Medio Tiempo. « Tout le monde reste, personne ne part, tout le monde a un contrat en cours. Il y a beaucoup d’équipes en Europe qui voudraient Andy Delort, on parle de prêt pour six mois... Pas de ce jeu-là pour l’amour de Dieu », a lâché le patron des Felinos. Ce feuilleton est bien parti pour animer la fin du mercato.

 

  

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Un tatouage de larme sous son œil droit pour rappeler « les hauts et les bas de la vie », des gros mollets et une frappe de mule à la Papin, un mental de guerrier et un physique exceptionnel, Andy Delort possède toute la panoplie du joueur atypique. Si Caen a effectué une première partie de saison excellente et pointe à une surprenante 4ème place, elle le doit en grande partie à son attaquant. Le Sétois a en effet explosé en Ligue 1 cette saison là.

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A Caen, Andy Delort pouvait s'inspirer de son coach Patrice Garande un ancien vert que j'avais vu aussi eu la chance de revoir sur Sainté...

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Formé à l'ASSE entre 1975 et 1979, il part ensuite tenter sa chance sous d'autres cieux. Il revient dans son club formateur entre 1987 et 1989.
Durant ces 2 saisons, il joue 75 matchs de championnat et inscrit 26 buts.
A fait un tandem d'attaquant de feu avec Philippe Tibeuf en 1987. Durant cette saison 1987-1988, il termine 2ème meilleur buteur du championnat de France avec 17 buts.

30 décembre 2016

Marcel: J'ai ouvert 5000 huîtres en 5 heures !

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Bon ce n'est pas très vegan mais Marcel Chatain a un record d'ouverture d'huîtres qui lui vaut un diplôme établi par le Guinness avec un plateau 30 m2 !. .

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Après avoir largué les amares en 2009 et vendu son resto pour voir du pays, il est de retour sur Saint-Etienne dans son ancien bar à huîtres créé dans les années 90 ( " Je l’ai créé en 1997. Au départ, c’était une épicerie buvette, accompagnée d’un bar à huîtres, le premier de la ville ").


C'est donc dans son restaurant  A La Cabane du Pêcheur que l'on peut retrouver Marcel au 5 rue Berthelot quartier de la Rivière. Retour aux sources et rivière tout semble cohérent.
 

J'ai vérifié, je n'ai pas vu de poulpes. Ouf j'ai eu chaud! Allez un petit selfish avant de partir!marceL1

 

 

29 décembre 2016

Rencontrez Anne et Patrick Poirier au MAM

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Participez à une rencontre exceptionnelle avec Anne et Patrick Poirier pour les derniers jours de leur exposition "Danger zones".

Date : jeudi 12 janvier.

Horaire : 19 h.

Leurs œuvres interrogent notre présent et nous incitent à penser notre futur, par la pensée des ruines comme vestiges, décombres, restes.
Après la lecture d’un texte inédit d’Anne Poirier, la séance se poursuivra par un temps d’échanges entre les artistes et les participants.
Anne & Patrick Poirier Danger Zones Du 02 juillet 2016 au 29 janvier 2017
Pour la première exposition à caractère rétrospectif d’Anne et Patrick Poirier en France, le Musée d’art moderne et contemporain de Saint-Étienne Métropole réunit une quarantaine d’œuvres majeures de l’un des tout premiers et rares couples d’artistes.

"Danger Zones", titre choisi à dessein par Anne et Patrick Poirier, reprend celui donné à l’une de leurs pièces, emblématique et prémonitoire, de 2001. Il témoigne du caractère visionnaire de leurs intuitions, nourries par leur observation attentive et distanciée de l’histoire passée et du cours du monde actuel. Il réaffirme avec éclat la pertinence de leurs questionnements au centre de leur œuvre polymorphe et poétique : la fragilité des civilisations et de la nature, le rôle primordial de la mémoire et de son fonctionnement, antidote à la tyrannie du temps, les désordres des guerres et les menaces pesant sur la connaissance.

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Anne et Patrick Poirier, qui se dénomment architectes-archéologues, ont commencé à visiter, fouiller, collecter et inventorier des sites et des vestiges issus des civilisations anciennes dès leurs premiers travaux communs à Rome en 1967. Cet intérêt pour le voyage, aux allures parfois d’errances, et la découverte du patrimoine de l’humanité est profondément ancré dans leur pratique artistique. Dans le sillage de l’enseignement de Claude Lévi-Strauss, ils font partie des premières générations d’artistes à avoir parcouru le monde pour comprendre l’organisation des cités antiques, et plus particulièrement, les formes de leur disparition.

J'avais fait une photo avec Anne lors du vernissage début juillet...

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Cette exposition met en regard des travaux récents comme "Daidalopolis" (2016), œuvre monumentale aux allures de drone, sorte d’arche de Noé de la culture, conçue spécialement pour l’exposition, les peintures blanches de la série "Mésopotamie" (2012-2016), allégories monochromes des destructions en cours au Moyen-Orient ou encore "Hatra" (2016), tapis évoquant le martyre de cette ville dévastée par l’État islamique, et d’autres, historiques, telles "2235 AP JC" (2001), spectaculaire maquette reproduisant une ville futuriste post-apocalyptique ou encore Construction IV (1977), de la série "Domus aurea", grand paysage de ruines noires immergées dans une eau aussi sombre que glauque.

En écho à leur cheminement artistique "nous avons imaginé cette exposition comme un voyage où les temps et les lieux se mêlent, un voyage sans chronologie ni carte, à travers les paysages de notre mémoire, à travers nos travaux anciens et nouveaux", elle invite à une immersion dans l’œuvre d’Anne et Patrick Poirier, au rythme de l’enfilade des salles, de celle des "Ruines du futur", à celle des "Regards intérieurs", puis de "L’incertitude et de l’oubli" pour aboutir à "La salle des Mémoires englouties".

Commissaire de l’exposition : Lóránd Hegyi, directeur général du Musée

INFOS ET TARIFS
En salle de conférence du Musée.

Date : jeudi 12 janvier.

Horaire : 19 h.

Tarif : plein tarif : 6 euros ; tarif réduit : 4,50 euros (sur présentation d'un justificatif) ; gratuit pour les étudiants, demandeurs d'emploi et détenteurs du Pass Musées.

Accès gratuit jusqu'à 19 h à l'exposition "Danger zones" avec le billet d'entrée à la rencontre.

Renseignements : mamc@saint-etienne-metropole.fr ; tél : 04 77 79 52 41.

29 décembre 2016

Où est le ballon géant de l'Euro 2016?

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C'était le Mercredi 13 avril 2011 après-midi, des stéphanois se bousculaient devant l’hôtel de ville. Pour voir le gigantesque ballon de football installé devant les marches. D’une hauteur et d’un diamètre de 3,50 mètres...

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C'est un peu effacé des mémoires mais à l'époque Blaise Matuidi qui jouait encore à Sainté avant d'aller au PSG était présent avec Bocanegra (joueur américain) et Moulin...Ils ont signé le ballon comme nous l'avons fait avec d'autres stéphanois et le maire Maurice Vincent.
L'objectif était d’accueillir le plus de signatures possibles de tous les ligériens favorables à la candidature de Geoffroy Guichard en prouvant, grâce au nombre de signatures obtenues, l’envie et le réel désir du public stéphanois d’accueillir l’euro 2016 au sein même de l’emblématique chaudron.
Où est ce ballon? mystère....

29 décembre 2016

Franck Deville et ses macarons ont la cote

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C'est lors du Téléthon que j'ai rencontré Franck Deville, 180 000 macarons étaient siglés 3637 (le numéro d’appel du Téléthon)...

Chef de cuisine à 20 ans, Franck Deville devient propriétaire d’un hôtel restaurant à 25 ans. Véritable passionné de la cuisine française, chaque élaboration de carte est pour lui source de nouvelles associations de produits et de goûts, une invitation au voyage et à l’évasion.

A 30 ans, il reprend le restaurant Le Clos Fleuri à Saint Priest en Jarez, lieu emblématique de la région stéphanoise et emprunt d’histoire, ayant appartenu à la famille Gagnaire.
Maître Restaurateur en 2010, il obtient le trophée de la Gastronomie à l’International en mars 2011.

Suite à la demande d’un chocolatier stéphanois, il crée une gamme de macarons pour ses boutiques. Face au succès de ses petites pâtisseries, il décide de créer sa propre gamme de macarons sous la forme de Collections Annuelles. La marque était née : Franck Deville – Créateur de Macarons

On se souvient que la maison Franck Deville a été introduite le lundi 17 novembre 2014 sur le Marché Libre de la bourse de Paris via une procédure de cotation directe. A l'issue de cette première séance, le cours de l'action s'est établi à 4,01 euros, valorisant la société à 10,1 millions d'euros à comparer à un chiffre d'affaires 2013 de 1,1 million

Il commercialise ses mignardises sur le marché B to B en France et dans une dizaine de pays (Allemagne, Arabie Saoudite, Belgique, Chine, Espagne, Italie, Luxembourg, Pays-Bas, Royaume-Uni, Russie, Suisse...). L'activité de la maison Franck Deville connaît un fort développement à l'international qui représente 40% de ses ventes au 30 septembre 2014, contre 26% en 2013.

Louis Thannberger, qui accompagnait l’introduction en Bourse, déclarait que « les macarons Franck Deville sont un produit glamour et tendance (…) les investisseurs devraient être séduits par le potentiel de croissance de cette entreprise qui fait appel au marché, d’autant qu’il y a toujours une prime au premier entrant ».
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Une petite histoire du macaron?:  Son origine se perd dans la nuit des temps et semble remonter au moyen âge en Europe. D’Italie du Sud, le maccarone, qui désignait selon les régions des pâtes de formes diverses, arrive en France au XVIème siècle avec la reine Catherine de Médicis qui offre ainsi aux français de la Renaissance un nouveau délice. En 1552 François Rabelais dans le « Quart livre » évoque une «petite pâtisserie ronde aux amandes» (chap. 59, éd. R. Marichal, p. 241) sans donner une recette précise.

De nombreuses villes s’emparent des « Macarons » avec des recettes différentes : les macarons de « Joyeuse » apparaissent en 1581 en Ardèche rapporté du mariage d'Anne de Joyeuse et de Marguerite de Lorraine ; Les macarons de Saint-Jean-de-Luz au Pays Basque, qu’un pâtissier Mr Adam offrit le 9 juin 1660 au Roi Louis XIV à l’occasion de son mariage avec sa cousine l’infante Marie-Thérèse d’Espagne ; les macarons de Paris que les Dalloyau, officiers de bouche à la Cour de Versailles, offrirent aux rois de France de 1682 à 1789, Marie-Antoinette leur préférant les croissants qu’elle avait importé de Vienne ; les macarons de Nancy en Lorraine au XVIIIème siècle ; les macarons de Boulay en Moselle crées en 1854.

En 1830 la recette évolue avec deux coques accolées, séparées par des confitures variées ou de la crème. Les macarons «parisiens» à la fin du XIXème siècle se dégustent dans le quartier Latin au salon de Thés «Pons», aujourd’hui disparu et chez «Ladurée» rue Royal. Pierre Desfontaines accola deux à deux les coques de macarons et les garnit d’une savoureuse ganache colorée pour indiquer leurs parfums. Le macaron devint palette de couleurs, bijou pour le palais.
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En association avec Franck Deville, le Ferronnier d’art à Bellegarde-en-Forez, Philippe Brunel a imaginé une réplique de la tour Eiffel.

« Avec ses macarons, elle fait chaque fois sensation », affirme Anne Deville. Une tour Eiffel que le monde entier pourra voir en janvier à Lyon, au Sirha, le grand rendez-vous mondial de la restauration et de l’hôtellerie, avant de s’envoler pour Dubaï, où elle sera exposée, là encore recouverte des macarons, pour le très célèbre Gulfood.

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Anne et Franck Deville affichent un large sourire, car 2016 aura été une bonne année.

« Nous avons fait entrer un fonds d’investissement pour permettre à l’entreprise de se développer, poursuit Franck Deville, ce qui nous a permis de recruter un animateur pour développer notre réseau en France, ainsi qu’un responsable à l’export. » Aujourd’hui, les macarons Deville, dont le siège social est à Roche-la-Molière, sont distribués dans de nombreuses enseignes gourmandes en France, sur les tables de grands chefs et dans 19 pays.(http://www.leprogres.fr/sortir/2016/12/28/une-tour-eiffel-pour-les-macarons-deville)

18 décembre 2016

Quand ZAZ chantait au Théâtre de Beaulieu

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C'était il y a 6 ans début décembre, on avait vu débarquer une petite nana pleine d'énergie. J'ai retrouvé cette photo dans mes archives, on n'était pas très selfie à l'époque. (je suis encadré par Michel tenu par l'épaule par ZAZ et Ayache qui semble regarder en l'air). 


ZAZ venait pour un concert avec son premier album éponyme...Comme quoi encore un témoignage de l'habilité de l'équipe de la structure :Michel Mazziotta, Farid Bouabdellah (qui proposa de faire venir ZAZ et aussi Corneille) et Stéphanie Villenave. 

Quelle bonne idée de faire venir des artistes de tous les styles dans le quartier de Beaulieu de Saint-Etienne.

 

L'ancien directeur M. Mazziotta se souvient:

  1. "C'est vrai c'est une chic fille qui a fait ses débuts chez nous c'est la seule fois où on avait démonté les fauteuils pour remplir la salle mais attention pas plus de 400 personnes debouts. Donc conforme à la règle: 3 personnes au mètre carré. Belle aventure aussi avec le chanteur  Corneille mais sans démonter les fauteuils !"

La chan­teuse Zaz a baigné très tôt dans l’uni­vers de la musique puisqu’elle suit des cours au conser­va­toire de Tours de 5 à 11 ans. En 1995, alors qu’elle a 14 ans, elle commence égale­ment à prendre des cours de chant. En 2000, elle intègre le Centre d’in­for­ma­tion et d’ac­ti­vi­tés musi­cales de Bordeaux grâce à une bourse du conseil régio­nal.

De 2001 à 2007, Zaz fait partie de diffé­rents groupes aux accents blues et jazzy, avant de débu­ter une carrière solo qui mettra un peu de temps à décol­ler. C’est en 2010 que le grand public va la décou­vrir avec l’al­bum « ZAZ », dont le single « Je veux » est choisi par la chaîne de télé­vi­sion TF1 comme tube de l’été. Cette chan­son, qui dénonce la société de consom­ma­tion, lui vaut les critiques de certains.

7 décembre 2016

Des nouvelles de Doc Gynéco

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Il devait être en concert à Saint Etienne le 15 déc. 2016 au FIL de Saint-Etienne. Mais c'est annulé. Voici le communiqué provenant de la salle de spectacle : « Suite à une décision d’Arachnée Concerts, productrice de la date, le concert de Doc Gynéco est annulé. Les demandes de remboursement se font sur le lieu d’achat de votre billet. Pour plus d’infos, contactez Tahani Belkhir à contact@le-fil.com. »

 

Il y a plus d'un an, c'est sur la célèbre rue de Rivoli près de La Samaritaine (où on le sait "il se passe toujours quelque chose"), que j'avais eu des nouvelles de Doc Gynéco. Toujours aussi relax après m'avoir serré la main il m'a confirmé son retour musical dans quelques semaines sous son vrai nom.

 

Tenu éloigné du niveau des pros,
je reviens agile comme Bebeto.
Guette ma technique, je suis physique.
N° 1 au classement des tchatcheurs,
la division 1 ne fait pas peur.
Le kaïser du rap, le roi, le pape.
Mène l'attaque et les sponsors attaquent,
on m'attaque et j'évite les tacles. http://www.paroles-musique.com/paroles-Doc_Gyneco-Passement_De_Jambes-lyrics,p13349 . 

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On se souvient que dans les années 90, à 22 ans seulement, Bruno Beausir, alias Doc Gynéco, sortait son premier album, "Première consultation", avec les titres "Vanessa" et "Viens voir le docteur". C'est un carton et l'un des plus grands succès de l'histoire du rap français.

Mais n'oublions son passage au secteur A, un collectif qui a révélé Doc Gynéco, Passi et Stomy Bugsy....En effet à la fin des années 90 rrois familles règnaient sur le rap français, second marché hip hop au monde. Celles de NTM et de IAM, bien sûr, mais aussi celle du Secteur Ä, où gravite la fine fleur des rappeurs de Sarcelles, en région parisienne : Ministère Amer, Doc Gynéco, Passi, Stomy Bugsy, Arsenik, Neg'Marrons, Hamed Daye, Futuristic. 

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Retour  donc pour le Doc après avoir "pensé" ses blessures, à suivre sur son nouveau twitter: https://twitter.com/doc_gyneco

   Dans Les Inrocks on pouvait lire après le concert au Zénith de Paris du 18 novembre 2016: " Doc Gynéco n’a de cesse d’aller et venir sur scène. Sans l’arrogance de se croire inchangé, le Doc s’articule autour de ce qui lui est légitime : les traits d’esprits de ses premières consultations.

Cette gymnastique millimétrée lui permet d’aller au bout de plus d’une heure de concert menée tambour-battant. L’occasion pour l’artiste de prouver son amour pour l’assemblée présente et plus particulièrement pour Paris. « Paris je t’aime » est une formule qu’il assènera tout au long de sa prestation et plus particulièrement en fin de show.

Le Doc aime Paris et Paris le lui a bien rendu. Il n’en fallait pas plus pour que chacun panse ses frustrations et pardonne à celui qui a bercé son adolescence. C’était plutôt pas mal pour un concert revival, il semblerait que le Doc se soit finalement réveillé."

 

30 novembre 2016

Bafé Gomis retrouve le chaudron

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C'est le football moderne. Dans la carrière d'un joueur il est fréquent qu'au fil du temps il change de club plusieurs fois. Ainsi il se retrouve opposé au club avec lequel il jouait. L'essor de la loi du marché rend difficile la fidélité de très longue durée aux couleurs d'un seul club.

Le 31 janvier 2004 : alors qu'il n'a pas encore 19 piges, Bafétimbi Gomis remplace Mickaël Dogba à la mi-temps de la rencontre entre Saint-Étienne et Créteil, en Ligue 2. Une semaine après ses grands débuts à Lorient, où il avait disputé vingt-huit minutes, Gomis a cette fois quarante-cinq minutes pour briller. Il fait encore mieux que ça, en inscrivant le but de la victoire à vingt minutes de la fin (3-2, 70e).

Bafé Gomis est maintenant attaquant à l'Olympique de Marseille, avec le match ASSE-OM il retrouve le chaudron. Un stade qu'il connait bien.

Formé à l'ASSE, auteur de trois saisons réussies avec 36 buts inscrits en L1 entre 2006 et 2009, Bafétimbi Gomis est même devenu en mai 2008 le premier Stéphanois sélectionné en équipe de France depuis 1995 (Laurent Blanc).

 

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C'était sympa de le saluer et de faire un petit selfie quelques instants avant ce choc entre deux clubs historiques. Toujours souriant il reste très disponible....Pourtant l’attaquant marseillais doit s’attendre à des retrouvailles mouvementées avec le public stéphanois à cause de son passage à Lyon (2009-2014)....

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Pourtant ce chic type me semble assez positif par exemple quand il déclare: "Les footeux ont une mauvaise image, de personnes enfermées sur elles-mêmes. C'est l'image qui est renvoyée. On voit les grosses voitures, les fêtes, le côté bling-bling. Pour jouer tous les trois jours, il faut se respecter, avoir de la rigueur et une hygiène de vie. C'est une preuve d'intelligence de le comprendre vite. J'essaie de m'investir, de rencontrer les jeunes du centre. Si j'avais un conseil, ça serait de continuer à rêver de ce métier extraordinaire mais sans négliger la scolarité. C'est un bagage qu'un footballeur moderne doit avoir."

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