En cette soirée du 29 janvier 2024, Olivier Ayel invitait des amis et des clients avant de passer le relais à l'entreprise Dussap.

En effet cette dernière a acheté la patisserie de la place Jean Jaurès et ses 1000 m2 de laboratoire.

La Potinière était une véritable institution stéphanoise. C'est en 1956 que la famille Perrin venue de Roche la Molière lance l'affaire. Ensuite Gérard et Michelle Ayel les parents d'Olivier rachètent la boutique en 1996.

Gérard qui travaillait chez Casino n'était pourtant pas très familier avec la patisserie.

En 2002 c'est Olivier qui reprend La Potinière après lui aussi avoir quitté Casino où il avait rencontré son épouse.
C'est donc un peu plux de vingt ans plus tard qu'il passe le relais à Dussap. https://www.maisondussap.fr/ 

Bonne route  Olivier, merci pour ta bienveillance et ta générosité.